難得一間正統與道地的義式千層麵！
二月24號剛開幕沒兩禮拜，已完全擄獲我心。
不敢說頂尖，但成功勾起多年前在歐洲成長的回憶。
當年其實不愛Lasagne。以義料而言，可能更偏好Pasta，Gnocchi，Pizza甚至Risotto多些，而Lasagne對於孩提時代的我而言實在是太~鹹~了~！
人終究是會成長的，吃愈多味覺包容性也愈廣，更加深了好奇心，如今所有的食材所有菜系我幾乎都會想嘗試。
義籍老闆來頭不小，是台灣知名義餐Osteria by Angie的前總監"Giorgio Pappalardo"，離職後曾任職寒舍艾麗La Farfalla的行政大廚，去年首次以經營者身份開了A Mano。
如今嘗試進軍冷門的千層麵，而非跟風主流，這決定讓我非常非常地欣賞。這也是為何近年來我個性雖懶散，文章愈寫愈少的狀況下，卻忽然發自內心想分享這家小店給大家的原因。
第一口Lasagne就中了。極易辨識的番茄與透出的鹹味，肉醬(Bolognese)，頂層的焗烤起司皮與狂冒蒸氣的熱度，完全還原記憶中的印象。硬要說不同的話，今天可能更juicy與更好吃。(我喜好應該也變了)
暫時因疫情無法出國，卻能在台灣以此義式風情的平民食物來填飽肚皮與思念實在是太好了。
雖非直播主，但可不可以讓我順便放一個許願池呢？我也好想念德奧區的Kebab啊，還有Wiener Schnitzel，Käsekrainer與還有還有...Leberkäsesemmel！
回到正題，提醒一下，這間Lasagna Bar店內空間不大，僅三張"迷你桌"，六張椅子，顯然主打民生社區的外賣。晚間客人不多，單獨去應該沒什麼問題~~吧。(起碼我去的時候沒什麼人🤣)
我以前寫的Osteria餐廳舊文：http://bit.ly/38dbKcv
The Lasagna Bar
地址：台北市民生東路五段138巷17號
電話：0965-012-130
時間：11:30~14:30 16:30~20:30 Wed~Mon
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